ellen de meester
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Edmond’s Cuisine, une jeune start-up créée en mars 2015, se lance chaque mois à la recherche des secrets gastronomiques d’une région du monde. Ces secrets se retrouvent ensuite à l’intérieur d’une boîte en carton livrée à domicile. A partir de cette sélection de produits traditionnels se compose un souper complet. Par contre, rien n’est prêt d’avance: de l’entrée au dessert en passant par le vin, il s’agit de créer soi-même son propre repas et de découvrir une par une les spécialités de la région choisie.
Apologie de la lenteur
Le concept se trouve aux antipodes de la livraison alimentaire ordinaire et du fast-food: «Il faut prendre son temps pour découvrir la boîte, explique Chiara Pierazzi, cofondatrice et PDG d’Edmond’s Cuisine. C’est une expérience très différente que celle de manger au restaurant. Je pense que c’est plutôt comme si on s’asseyait avec le chef et qu’on discutait...