A la mi-août, lorsque la lumière du jour hésite encore à prendre les premières couleurs de ce qui deviendra bientôt l'automne, les bergers des pâturages qui déroulent leur vert tapis aux alentours de Saint-Cergue se donnent rendez-vous sur la plaine du Vallon afin que soit élevée au rang de reine la plus belle vache de leurs cheptels.
Ce rendez-vous de longue date représente pour eux l'acmé d'une saison d'estivage avant que n'ait lieu, à la fin du mois de septembre, le retour en plaine. Une trentaine de bêtes seront ainsi soumises au jugement du public qui élira celle dont les qualités mériteront l'attribution du titre convoité.
Cette journée festive du samedi 16 août débutera à 9h45 par le défilé et la présentation des candidates, suivis à 12h par la remise des prix. Durant l'après-midi, des animations auront lieu sous la forme de courses aux cochons avec tiercé gagnant, ponctuées par...