En décembre 2015, le marché de Nyon perdait l’un de ses stands les plus emblématiques. L’imposant camion de Karin et Jean Weber, que l’on avait l’habitude de voir au bout de la rue de la Gare, faisait ses adieux. La fin d’une époque pour une famille qui était fidèle au rendez-vous depuis 1949. D’un coup, les clients devenaient orphelins de l’assortiment proposé par le domaine de Château-Blanc, à Gingins.
Cinq ans plus tard, l’heure des retrouvailles entre les Weber et leur clientèle a sonné. Fruits et légumes cultivés dans des exploitations toutes proches, viande du domaine ou encore produits d’épicerie faits maison sont à découvrir sur les étals du magasin de Château-Blanc, inauguré le 1er mai. Un projet mené par la fille de Karin et Jean, Laura Moser Weber, qui a repris l’exploitation en 2018.
Un patrimoine à transmettre
Si l’avenir de Château-Blanc est finalement resté aux mains des Weber,...