Essertines: l’Auberge du Chasseur ferme abruptement avant la chasse

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Essertines-sur-Rolle L’Auberge du Chasseur a fermé ses portes le 21 septembre. A l’issue de ce dernier service, le chef Tony Lemesle ne cache pas sa déception.

 30.09.2019, 15:00
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L’Auberge du Chasseur a fermé ses portes le 21 septembre.

Ensemble, Morgane Le Strat et Tony Lemesle avaient fait entrer, en 2017, l’Auberge du Chasseur dans le Gault&Millau, alors que le couple n’avait repris l’établissement d’Essertines-sur-Rolle qu’en décembre 2016. Il obtenait alors 13 points puis, un an plus tard, un de plus, soit 14. Passés par de grandes maisons, comme Wenger au Noirmont ou le Passedat à Marseille, les deux...

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