11.11.2019, 14:14

Féchy: à la découverte du vrai goût de la truffe

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En moyenne, les producteurs présents à Féchy vendaient le kilo de truffes à 700 francs.

Terroir La deuxième édition du marché aux truffes de Féchy a régalé, samedi, les gourmands de tous bords. Une occasion, aussi, de se confronter à la vraie saveur de ce champignon d’exception.

Il n’est pas encore midi au domaine Aguet, à Féchy, mais une appétissante odeur de fondue flotte déjà dans l’air. Bien vite, une nuance s’ajoute au fumet du fromage: un discret et raffiné parfum de truffe embaume les environs. Samedi, le précieux champignon était décliné sous une multitude de formes pour la plus grande joie des nombreux gourmands qui avaient fait le déplacement à cette deuxième édition du marché aux truffes de...

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