La rénovation de l’auberge communale avance à grands pas. Son ouverture est déjà prévue pour le mois de décembre 2016. De plus, la commune vient de mettre au concours sa location auprès de Gastroconsult, fiduciaire pour l’hôtellerie et la restauration. «Le profil idéal serait un couple de professionnels qui proposerait une cuisine régionale soignée avec des mets du terroir et de brasserie», explique Remi Susset, conseiller en gestion auprès de ladite fiduciaire. Il complète que, selon les souhaits de la Municipalité, il s’agira d’un établissement ouvert toute la journée et pour toutes les bourses, tel qu’on peut le concevoir pour une auberge communale.
Pour rappel, le Conseil communal a accepté le préavis de construction le 6 mai pour un montant de 3,2 millions de francs. Il s’agit d’une rénovation complète et agrandissement pour une nouvelle cuisine de ce bâtiment communal qui date du milieu du XIXe siècle. L’auberge comprendra...