Dire qu'une auberge communale est attendue par la population de Coppet relève de l'euphémisme. Fin 2016, une initiative communale débouchait sur le vote d'un préavis donnant une année à la Municipalité pour doter la commune d'un véritable restaurant. Depuis, les autorités n'ont eu de cesse d'explorer différentes pistes pour remplir leur mission.
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Lundi 18 juin, lors du dernier Conseil avant la pause estivale, les élus auront du concret à se mettre sous la dent. Ils auront à se prononcer sur le projet de restaurant prévu sur l'Esplanade Germaine de Staël, une construction estimée à 1,3 million de francs.
Au menu de l'auberge
D'une surface au sol de 136 m2 et d'une hauteur de 3,2 mètres, le bâtiment comprendra une salle à manger de 62 places et sera prolongé par une terrasse avec un sol en...