La Maison des vins se dessine et attend des fonds

Les vignerons-encaveurs de l'appellation "La Côte" étaient réunis jeudi afin de prendre connaissance de l'avancée du projet de Maison des vins de La Côte, lancé en 2010. "Nous avions besoin de prendre la température et de savoir si ce concept pouvait emporter l'adhésion. Nous avons senti un bon soutien et nous travaillerons désormais avec cette base-là", a affirmé Luc Pellet, président du groupe de travail, suite à la présentation de la forme que prendrait cette vitrine promotionnelle du terroir, qui devrait voir le jour à Mont-sur-Rolle sur une parcelle voisine de l'administration communale. En effet, le concept, estimé à plusieurs millions de francs et développé avec l'aide de l'Ecole hôtelière de Lausanne, compte mettre en avant tout autant le savoir-faire que les produits de la région par le biais de dégustations, d'expositions, de formations ou de la restauration dans une démarche commerciale clairement assumée, afin d'assurer la pérennité de l'institution....