Il aura fallu une vidéo d’un biologiste en train d’enlever une paille du nez d’une tortue de mer pour que les actions réduisant les pailles en plastique commencent. Du mouvement #stopsucking sur les réseaux sociaux aux promesses de Starbucks de supprimer l’objet d’ici à 2020, la vague des pailles écolos se déchaîne et vient «s’écraser» sur La Côte.
En inox, en bonbon, en carton, en bambou, en plastique réutilisable, en macaroni ou même en verre ou en or: les alternatives à la paille en plastique existent. Et dans la région, nombreux sont les établissements à y recourir. Si certaines enseignes arborent les autocollants du mouvement romand Papaille, comme Uluwatu House à Rolle ou le Mumbai à Nyon, d’autres agissent de leur propre chef.
A Nyon, la Luigia a instauré les pailles en inox cet été. «Elles sont assez esthétiques et quand on boit elles deviennent froides comme le cocktail, c’est...