Des chercheurs de la station Agroscope Changins-Wädenswil (ACW) ont trouvé dans les "déchets" de la vigne des molécules permettant de stopper le développement de la pourriture grise, du mildiou et de l'oïdium. Cette recherche, à laquelle contribuent neuf Premiers Grands crus bordelais, a permis le dépôt d'un brevet.
La viticulture, quel que soit son mode de conduite, est une grande consommatrice de produits phytosanitaires, a indiqué lundi ACW dans un communiqué. En témoigne cette année viticole 2012 qui a connu une pression parasitaire importante, avec à la clé des pertes quantitatives et qualitatives parfois importantes.
Une cinquantaine de plantes issues de la pharmacopée suisse, ainsi que des plantes cultivées, ont été passées au crible pour y découvrir des molécules offrant un tel potentiel.
Et la surprise est venue de la vigne elle-même. Les chercheurs ont découvert dans des sarments de vigne aoûtés (ayant pris la couleur et la dureté du...