GastroVaud, l’association vaudoise des cafetiers, restaurateurs et hôteliers, comme le Quotidien de La Côte, célèbre son 125e anniversaire cette année. Pour marquer le coup, l’organisation veut faire participer les Vaudois à travers neuf événements répartis sur l'année. Le premier rendez-vous va donc impliquer 10 villes du canton le jour de l'indépendance vaudoise le 24 janvier entre 11h30 et 13h30. Un jour de célébration rebaptisé "La Journée du Papet".
2000 boucles de saucisse aux choux
L'association va distribuer 2000 boucles de saucisse aux choux, 1,5 tonne de poireau, 500 kilos de pommes de terres, un stock important financé par l'association des charcuteries vaudoises et la fédération vaudoise des producteurs de légumes. Nyon aura son stand place Saint-Martin. Le district de Nyon sera représenté par plusieurs établissements réunis sur ce stand: le Perdtemps, le Fisherman’s Pub, le Buffet de la Gare de Gland, le Restaurant de Dully, Le Bœuf Rouge à Crassier, l'Auberge de Mont-sur-Rolle, l'Auberge de Longirod et l'Auberge de Marchissy. Participent à l'opération également, plusieurs restaurateurs du district de Morges avec un stand installée place de l'Hôtel-de-Ville à l'angle de la Grand-Rue. Il s'agit du Monaco, du Fukuoka, du Tennis, du Club Nautique, de l'Hôtel de la Nouvelle Couronne, du Z'City Bar à Morges et de l'Auberge de la Couronne à Apples.
Le papet sera vendu dans plusieurs de ces établissements au tarif du plat du jour.
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