Dix ans marqués par les succès et la croissance, puis la fermeture. Débutée en 2004 à Rolle, l'aventure des boulangeries Bolatto a connu samedi une fin abrupte: les commerces de Nyon et Gimel ont tout bonnement mis la clé sous le paillasson définitivement. Et ce deux ans après la revente de la boulangerie de Mies et après la fermeture, d'abord provisoire, mais aujourd'hui définitive, de celle de Rolle pour rénovation.
Pourtant, à sa grande époque, Bolatto comptait jusqu'à 50 employés, comme l'a révélé "24 Heures" dans son édition de vendredi. Entre-temps, la roue a donc tourné: "J'ai été victime d'un associé mal intentionné" , expliquait-il chez nos confrères. En début d'année, l'entreprise avait pourtant évité la faillite de justesse. Les derniers mois d'activités n'auront pas su redresser la barre économique. Ce sont aujourd'hui vingt-cinq employés qui sont concernés par la cessation d'activité. Contacté, le gérant de la marque n'a pas...