31.01.2018, 15:43

Le Falaque, un petit restaurant nyonnais qui devient grand

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Sharim Hossain est la cuisinière et patronne du restaurant Falaque, qui va s'agrandir.

Gastronomie La gérante souhaite entreprendre des travaux pour accueillir davantage de clients.


Le restaurant Falaque, spécialisée dans la cuisine du Bangladesh et de l’Inde, a ouvert ses portes en 2014. Il ne semble pas connaître la crise. Pour répondre aux attentes de la clientèle, le nombre de places assises va être considéralement augmenté; il passerait de 9 à 40.

Une transformation intérieure qui fait l’objet d’une mise à l’enquête d’un à compter du 31 janvier.

Sa gérante, Sharin Hossain, explique ce succès par l’adaptation de la carte aux goûts de sa clientèle: des plats vegan ont complété l’offre.


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