Mauvaise nouvelle pour les amateurs de pâtisserie: la boulangerie tea-room de la rue Saint-Jean fermera ses portes du 15 juillet au 1 er novembre prochains, au plus tard dans l'esprit du patron Steve Rougemont. En cause, l'extension du laboratoire de l'enseigne qui sera construite à l'arrière du bâtiment.
Ces travaux, commencés au mois d'octobre dernier, permettront à l'artisan-boulanger, installés depuis vingt ans à Nyon, de regrouper sous un même toit ses deux laboratoires. S'il disposait déjà d'un petit local de confection dans le bâtiment qui abrite le tea-room, il utilisait également une cave située à 50 mètres de son enseigne, au numéro 30 de la même rue.
Le tea-room emploie une quinzaine de personnes qui occupent l'équivalent de dix postes à plein-temps. Une partie d'entre elles sera mise à pied durant la période de fermeture.
Pour limiter ces quatre mois de chômage technique, le pâtissier souhaite toutefois installer un container...