Les Pécoud sont depuis toujours connus à Le Vaud par leur activité agricole. L’exploitation familiale s’y est transmise de père en fils comme une tradition: «Quand j’ai terminé mon gymnase je n’avais pas d’idée précise de ce que je voulais faire. J’avais toujours travaillé avec mes parents à la ferme, et j’ai suivi une formation en agronomie. Après mes études, divers petits boulots et maintes réflexions, j’ai finalement trouvé important de faire perdurer cet esprit familial en revenant chez nous!»
A 31 ans, Alix Pécoud a repris le domaine avec son grand frère Sylvain en début d’année. «Je pense que de plus en plus de gens perçoivent l’importance d’une nourriture saine, j’ai eu envie de participer à la création de ces produits de qualité», réagit pour sa part Sylvain Pécoud, qui s’était déjà lancé dans l’agriculture aux côtés de son père quelques années auparavant, après avoir travaillé dans différents autres...