Les deux auberges communales de Gingins ont trouvé leur exploitant

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Transfuge Cinzia Saccani et Enzo Buffarini quitteront la Poste pour la Croix-Blanche le 1er juillet. Dans leur actuel bistrot, la bière et des mets belges succéderont à leur cuisine mêlant local et italien.

 22.04.2021, 07:00
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Cinzia Saccani et Enzo Buffarini passent de la petite auberge communale à la grande. Leur cuisine suisse et italienne cèdera la place à des mets belges à accorder avec de la bière.

De la petite à la grande. Cinzia Saccani et Enzo Buffarini s’apprêtent à changer de cuisine, mais ni de village, ni de bailleur. Le couple de restaurateurs qui exploitent l’auberge de la Poste de Gingins a été choisi comme futurs exploitants de l’auberge de la Croix-Blanche. Ils déménageront donc de 100 mètres pour s’installer dans les murs de l’autre établissement en mains communales. C’est ce qu’a annoncé la Municipalité de Gingins dans un courrier...

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