antoine guenot
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Ils avaient déjà réduit la voilure en quittant le centre-ville pour des locaux plus petits dans le quartier de Rive. Cette fois-ci, c’est bel et bien fini: Michel et Viviane Rapp, propriétaires de la chocolaterie tea-room du même nom, ont décidé de fermer boutique. Ils conserveront toutefois leur laboratoire de Champ-Colin, dans les hauts de Nyon.
C’est une page qui se tourne pour le commerce local. Le couple avait en effet ouvert sa première enseigne en 1977, à Gland, avant d’en inaugurer une seconde à Nyon en 1981, le fameux tea-room de la place Bel-Air. Un lieu ouvert au public jusqu’en 2015 avant que le tandem ne décide de déménager au bord du lac. «ça n’est pas évident de fermer après tout ce temps mais le moment est venu. Nous avons déjà bien dépassé l’âge de la retraite!», explique Viviane Rapp, jeune septuagénaire tout...