21.02.2020, 05:00

Nyon a mal à ses boulangeries: une nouvelle enseigne ferme

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Figures de Rive, Pierrette et Frédéric Roth ont décidé de fermer leur boulangerie.

Commerce Lundi, il ne restera plus que trois boulangeries artisanales à Nyon. Frédéric Roth, à Rive, va donner une nouvelle orientation à sa carrière.

Dimanche, vers 18h, un page de l’histoire de Rive va se tourner. La boulangerie Roth fermera définitivement ses portes. Pierrette Roth, derrière son comptoir, ne cache pas que cette décision n’a pas été facile à prendre, et qu’elle appréhende ce moment. Tout comme son fils Frédéric.

Depuis très précisément le 30 septembre 2000, Frédéric Roth pétrit son pain dans son laboratoire à l’arrière du bâtiment. Au regard de la baisse d’activité et de la fatigue accumulée durant ces deux décennies, il n’a pas...

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