Nyon: la boulangerie de la place du Marché change de main

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Commerce À Nyon, Alain Detrey quitte la boulangerie de la place du Marché, autrefois gérée par la famille Marti. Un duo mère-fille reprend l’enseigne.

 27.08.2018, 16:00
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Alain Detrey prendra quelques mois pour réfléchir à la suite.

Beaucoup la connaissent encore sous le nom de Marti, patronyme de son ancien gérant. Après en avoir été le patron depuis 2012, son successeur Alain Detrey a décidé de remettre la boulangerie de la place du Marché, à Nyon, et ferme à la fin de cette semaine. 

L’affaire roulait bien. Mais qu’est-ce qui a alors poussé le boulanger à partir? «L’aspect administratif était lourd à gérer. Pour les indépendants, les charges sont très importantes», explique celui qui...

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