Deux nouveaux commerces de boulangerie et tea-room viennent d'ouvrir à Nyon et à Rolle, à l'enseigne de Pain+Brioche. Rémi Cabanès, le patron, a donné une seconde vie aux anciens locaux de l'entreprise Bollato qui avait dû mettre la clé sous la porte en fin d'année passée. Une seconde chance aussi pour les ex-employés de Cédric Bolatto. A Nyon, à Rolle et au laboratoire de Chigny, ce sont eux qui tiennent la barre de la nouvelle entreprise.
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