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Opération vachement séduisante

Les 93 éleveurs de lait de la région présentent leur travail et leurs vaches.

18 avr. 2013, 00:01
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info@lacote.ch

Une journée pour découvrir les vaches qui produisent le lait de la région et leurs éleveurs aura lieu ce samedi à Signy. La manifestation, jumelée avec la Journée du lait et organisé par l'Association d'éleveurs de vaches laitières bovines de La Côte, prendra la forme d'un concours de la meilleure productrice laitière par race. La qualité de près de 150 vaches, de six races, sera alors évaluée, notamment sur leurs mamelles et leur démarche. "Les critères ne sont pas les mêmes pour une vache ultra laitière, comme la Red Holstein, ou une Simmental; une vache à deux-fins, qui devrait produire un peu de lait et de viande. Les juges expliqueront pour chaque catégorie, qu'est-ce qui fait qu'une vache a été jugée meilleure , relève Philippe Germain, éleveur de Saint-George et député au Grand Conseil vaudois. Les gens pourront parler directement aux 38 éleveurs présents et contempler les vaches de...

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