Paléo: les Voraces font à nouveau un bœuf

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GASTRONOMIE Spécialistes de la cuisse de bœuf, les cuistots bretons sont de retour à Paléo. Grâce à un appel au secours relayé via les réseaux sociaux.

 25.07.2019, 07:00
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C’est une joyeuse équipe de Bretons dont le stand surplombe le Quartier des Alpes. Sur leur structure, recouverte de toile noire, on peut lire «Vorace Corner». Leur spécialité: la cuisse de bœuf cuite sur une machine «home made». Celle-ci trône devant le stand et permet de cuire jusqu’à six pièces de viande (50 kg chacune!) simultanément. Elles y tournent lentement, à la verticale, autour d’un...

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