Anouk Willemin
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3,2,1, c’est parti! Dès 8h30 samedi, sous la tente installée devant l’école du Sorbier à Mies, les cuisiniers s’affairaient pour préparer leur soupe. Le 10e Grand concours de soupe intercommunal avait des airs de Top Chef et chacun se donnait de la peine, tant au niveau de la préparation que de la présentation.
«Cette année, nous avons 17 participants. Normalement, nous devons encourager les gens a prendre part à la compétition mais cette fois, nous avons rapidement eu plusieurs inscrits», raconte Philippe Meier, organisateur de l’événement, visiblement ravi.
Le temps passe vite et les ingrédients bruts commencent a se transformer en crèmes ou veloutés onctueux. Par ici une soupe de champignons, par là de courge; les odeurs d’épices sortent des préparations. Sur les tables entreposées pour l’événement, chacun a son réchaud, sa marmite et tout ce dont il a besoin pour mener à bien cette épreuve....