Spécialiste de la restauration collective, le groupe Eldora basé à Rolle fonde Eldora Traiteur SA. Il ambitionne de devenir ainsi d'ici deux ans le numéro 1 de la restauration événementielle en Suisse romande, annonce ce jeudi l'entreprise.
Situé à Lancy (GE), Eldora Traiteur va réunir sous son enseigne l'ensemble de l'activité traiteur du groupe. Un chiffre d'affaires de 6,7 millions de francs est attendu cette année dans le canton de Genève.
En 2017, Eldora Traiteur travaillera sur l'ensemble de la Suisse romande avec un chiffre d'affaires espéré de 25 millions de francs. Il fusionnera notamment les sociétés ExpoGourmet et Beaulieu Restauration, actives dans le canton de Vaud.
En 2019, Eldora Traiteur table sur une extension en Suisse alémanique essentiellement dans la région zurichoise avec des revenus de l'ordre d'un million de francs. Christophe Guillon dirige Eldora Traiteur qui compte 18 employés à plein temps.
Eldora a aussi lancé sur son site une mini-TV qui a pour but d'expliquer où l'entreprise se fournit et il est à noter qu'elle joue la carte des producteurs locaux (ici un maraîcher de Vinzel).