Et de 2 pour Nyon et de 6 pour Mies. Le concept «The Meal» s’invite à nouveau dans le district le 24 septembre prochain. Contre la somme de 25 francs, un adulte pourra déguster un menu complet exclusivement composé de produits locaux, le tout dans une ambiance conviviale et festive. Une proposition plutôt alléchante en soi, mais qui n’est en réalité que la pointe émergée de l’iceberg car «The Meal» représente avant tout une façon dite «responsable» d’appréhender l’alimentation.
Penser local pour le bien global
«La nourriture est le plus petit dénominateur commun de l’espèce humaine, rappelle Isabelle Meylan-Vidal, de l’association The Meal-Mies. Il faut prendre conscience que consommer local c’est penser global.» Car si The Meal se déroule à l’échelle planétaire – un repas sera servi le même jour dans plus de 50 villes de par le monde – les organisateurs prônent l’autonomie alimentaire et l’agriculture de proximité.
«C’est...