En ce vendredi, c’est jour de marché à Rolle. Sur la table de la cuisine, un sac rempli de légumes. Nicolas Carfora et Jessica Haldi Carfora, de Mont-sur-Rolle, reviennent tout juste de leurs emplettes avec leur petit garçon. Dès le lendemain et pendant vingt-neuf jours, la famille ne mettra plus les pieds dans les grandes surfaces. Car comme de nombreux autres habitants de la région, ils ont décidé de se lancer un défi: «Février sans supermarché».
L’objectif? S’approvisionner dans les petits commerces, au marché, dans les boutiques en vrac. Bannir l’inutile, aussi, et parfois faire soi-même. Cette voie-là, le couple de trentenaires l’emprunte déjà depuis quelque temps. «Nous essayons d’acheter de saison, d’aller dans les petits commerces», indique Nicolas.
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