bianconcini@lacote.ch
Petit village, Borex ne compte pratiquement pas de commerces. Parmi eux, une poissonnerie. Peu courant pour un village qui ne se trouve pas au bord d'un lac ou d'une rivière. Et pourtant cela fait vingt-cinq ans que Borex Poissons est installé au centre du village. Est-ce parce que le sobriquet des habitants de Borex est Pêches lune?
"Cela n'a rien à voir, toute l'histoire est partie d'un hobby pour ma part et d'un défi qu'on s'est lancé" , explique Jean-Bernard Crottet qui a fondé la société avec Claus Larsen, responsable d'une pêcherie à Thônex, le 1 er octobre 1986. Il explique qu'à l'époque il fallait se trouver à un certain nombre de kilomètres de douanes pour que le camion puisse entrer en Suisse sans dédouanement. "A la recherche d'un local proche de la douane de Crassier, nous avons trouvé notre bonheur au centre de Borex." Et voilà comment l'histoire...