clémentine aleixendri
clementine.aleixendri@lacote.ch
Des fruits et des légumes cultivés ici et livrés chez vous, au bureau ou dans un point relais. Phénomène commercial de cette dernière décennie, les paniers paysans séduisent de plus en plus. En témoigne le nombre d’initiatives qui ont récemment fleuri dans la région. Objectif: inciter le consommateur à privilégier des produits locaux et de saison, payés équitablement aux producteurs qui échappent aux exigences des grands distributeurs.
Dernière arrivée dans le paysage, l’Association Croc’licot, à Prangins, propose depuis août 2016 différentes formules de paniers, préconçus ou à la carte. «Nous comptons déjà 200 clients réguliers, se réjouit son président, Christian Mambi, employé de commerce de 38 ans. C’est un bon début.»
Maintenir le tissu local
Constitués de sept à huit variétés de produits maraîchers et carnés, les paniers sont vendus 31,35 fr. pour la version conventionnelle, 35,85 fr. pour la biologique, et livrés à domicile...