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"La marchandise est là, c'est un fait. Les gens ont faim, c'est un autre fait" , s'exclame Fabien Perret-Gentil, responsable du secteur vente de la section vaudoise de Caritas. Le scandale de la viande de cheval présente dans des lasagnes au boeuf, suivi par le reportage de l'émission "Kassenstrurz" de la télévision alémanique ouvre le débat. Et "ça remet en question notre système d'organisation des filières industrielles d'alimentation où il n'y a que le profit qui compte" , souligne l'employé de Caritas Vaud.
Suite à cette vidéo montrant les mauvais traitements infligés aux chevaux destinés à terminer dans l'assiette, les grands distributeurs tels Coop, Lidl ou Denner (lire ci-contre) ont annoncé avoir retiré la viande concernée de leurs rayons. Il s'agit principalement des morceaux provenant du Canada, des Etats-Unis, du Mexique et de l'Argentine. Les associations caritatives telles que les Cartons du Coeur, La Fondation Mère Sofia qui gère...