Le coup d’envoi de la traditionnelle foire aux oignons à Berne, qui se déroule le 4e lundi du mois de novembre, a été donné à l’aube. Comme chaque année, des dizaines milliers de personnes vont déambuler durant toute la journée entre les stands.
Les premiers marchands de la région sont arrivés dès 03 heures. Les odeurs de pain à l’ail, de gâteaux aux oignons et de vin chaud se sont répandues dès l’aube dans les rues basses de la capitale.
Sur les 590 stands dans la ville fédérale, 145 vendaient des oignons sous toutes les formes. Par rapport à l'an dernier, l'on comptait 40 stands de moins. Les autorités communales avaient décidé d'en réduire le nombre sur la Place fédérale pour des raisons de sécurité.
Plus d'espace entre les stands signifie davantage de sécurité lors d'un mouvement de foule. Plusieurs voies d'accès du centre-ville étaient fermées au trafic par des blocs de béton comme lors des précédentes éditions. La police marquait sa présence avec des patrouilles à pied.
Cars et trains spéciaux
Plus d'une centaine de cars et de nombreux trains spéciaux ont déposé des milliers de visiteurs dans la ville fédérale. Au fil des heures, il était devenu de plus en plus difficile de se frayer un chemin tant la foule était dense.
La quantité record d'oignons mis en vente remonte à 2014 avec 60 tonnes. La manifestation n'est depuis longtemps plus consacrée aux seuls oignons. La majorité des stands proposent d'autres légumes, des habits, des jouets, des bijoux ou des objets en céramique.
Les origines du Zibelemärit remontent au milieu du XIXe siècle: les femmes de paysans du Seeland apparaissaient alors avec des oignons après la foire de la Saint-Martin à Berne. Depuis 2011, ce marché est inscrit sur la liste des traditions vivantes de Suisse.