Les Suisses boivent moins de vin. Confirmant la tendance des dernières années, et la crise aidant, la consommation a reculé de 2,3% l'an dernier pour s'établir à 2,74 millions d'hectolitres (hl). Seul le blanc étranger tire son épingle du jeu et affiche une hausse.
Les importations de vin blanc ont augmenté de 8208 hl, pour passer à 374 958 hectolitres. Pour les autres breuvages, la période est plus difficile. Les vins suisses (37% de la consommation totale) ne séduisent plus autant. Rouge et blanc confondus, leur consommation a reculé de 48 147 hl, à 1,015 million unités.
Italie, France et Espagne
Les importations de rouge ont aussi connu un recul (-55 466 hl), passant à 1 326 196 hectolitres. Quel que soit le cépage, les leaders restent l'Italie (37% des vins importés), la France (23%) et l'Espagne (21%). Mais, à l'instar des Etats-Unis, les deux premiers pays ont moins vendu...