Promouvoir des vaches laitières plus sveltes

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ÉLEVAGE Dans les étables, les vaches sont trop grandes et trop lourdes. La faute aux exigences de production.

Par par Pierre-André Sieber
 14.08.2018, 00:01
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Les vaches plus grandes produisent plus de lait, d’où l’attrait des agriculteurs.

C’est la Communauté d’intérêt (CI) Nouvelle Vache suisse qui l’affirme: les quelque 700 000 vaches laitières qui broutent dans les prairies helvétiques sont trop grandes, trop lourdes et trop voraces, en particulier dans les prairies alpines. A cause des exigences de productivité, leur taille a augmenté de...

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