Le terme a envahi les rayons diététiques. Phénomène de mode ou légitime éloge de prodiges de la nature? «Les superaliments existent bel et bien, estime Sandrine Lasserre, diététicienne ASSD au cabinet Alpha Nutrition et membre de l’Antenne des diététiciens Genevois (ADiGe). Mais loin du marketing qui raffole de superlatifs en tout genre, il s’agit d’aliments parfois tout simples qu’il peut être intéressant d’introduire dans nos menus, pour la première fois ou en quantit...
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Les «superaliments» sont-ils des produits miracles?
Baies de goji, spiruline et autres graines de chia figurent au palmarès des «superaliments». La raison ? Leurs propriétés nutritionnelles exceptionnelles. Exceptionnelles… mais pas magiques.
La spiruline est un aliment très tendance en ce moment.
Archives Michel Perret