Coronavirus

La vente à l’emporter, la recette miracle pour sauver nos bistrots?

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Restauration A nouveau fermés, les restaurants sont toujours plus nombreux à proposer leurs plats à l’emporter. De quoi lutter efficacement contre la sinistrose ambiante?

 13.11.2020, 05:00
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René Müller du restaurant du Club Nautique à Morges tenait absolument à proposer une cuisine à l'emporter, fidèle à celle qu'il propose en salle.

«Le pessimiste se plaint du vent, l’optimiste espère qu’il va changer, le réaliste ajuste ses voiles.» A l’heure d’une nouvelle fermeture des restaurants, cette citation de William Arthur Ward que l’on peut lire au bas de la carte de l’établissement du Club nautique, à Morges, prend tout son sens.

Après le semi-confinement de ce printemps et une réouverture...

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