Réunir citadins et ruraux le temps d’une journée ou d’un week-end. Depuis vingt-cinq ans, La Côte a vu émerger bon nombre d’opérations d’envergure visant à renouer des liens quelque peu distendus entre ville et campagne.
Brunch à la ferme (1993), la Clé-des-Champs (1996), Visites d’étables (2005) ou, plus récemment, la manifestation Beef.ch (2017), toutes ont connu un large succès populaire, au grand bonheur des milieux paysans qui les ont portées à travers maintes campagnes. Histoire de redorer le blason de l’agriculture qui souffre d’un déficit d’image et d’un manque de visibilité liés à l’urbanisation de nos contrées. De quoi aussi prendre un bon bol d’air et renouer un contact trop souvent perdu avec la nature.
Dégustation de produits du terroir, traite des vaches, fabrication de fromage, tout est fait pour permettre aux citadins de (re) découvrir les joies et les contraintes de la vie à la ferme. Et sensibiliser par...