Alors que la bière continue de bénéficier des faveurs des consommateurs, la production de la boisson houblonnée a stagné en Suisse au cours de l’année brassicole 2014-2015. Conséquence de la canicule estivale, elle s’est établie à 4,65 millions d’hectolitres.
Au regard de l’année brassicole précédente, achevée à fin septembre, la production helvétique a légèrement augmenté de 0,1% ou 6083 hectolitres, a annoncé hier l’Association suisse des brasseries (ASB). L’organisation, qui rassemble 17 membres assurant 96% de la fabrication de bière consommée en Suisse, a jugé la performance satisfaisante.