Pour une majorité de consommateurs, le vin est une boisson festive que l’on achète au supermarché en se laissant séduire par la région d’origine, le prix (idéalement bas) et éventuellement l’originalité de l’étiquette.
Pour les amateurs, c’est beaucoup plus que ça: c’est un produit culturel lié à un terroir, soit l’adéquation mystérieuse entre un sol, un climat et le savoir-faire du vigneron. Le vin constitue en quelque sorte «l’esprit du lieu». C’est aussi un marqueur social: dis-moi ce que tu bois et je te dirai qui tu es.
Vins de concours, vins «nature», grands crus ou encore vins de soif… Un univers liquide à découvrir.
Le vin «nature», défi ultime du vigneron
