Anciennes variétés au potager

Que ce soit Rodelika, la Grosse du Portugal ou Marilyn, l'Ecole hôtelière de Lausanne (EHL) semble plutôt ravie de les accueillir. Le ton enthousiaste de Christian Hunziker, responsable de projet, laisse penser que la mise en place en ce lieu d'un potager nanti d'anciennes variétés de carottes (Madelika, Touchon, Colmar...), de tomates (Grosse du Portugal, Couille de Taureau, Noire de Crimée...) et pommes de terre (Marilyn, Patraque, Noire des montagnes suisses...) ouvre de nouveaux défis jubilatoires. "On y trouve des qualités exceptionnelles tant du côté goût, que parfum et beauté" . Des at...