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Le robot zurichois qui invente des recettes de cuisine

Chef Watson marie les goûts sans tabou. Mais il n'a jamais mangé de sa vie.

01 oct. 2014, 00:01
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Soupe au fromage, pizza au cointreau, sandwich à la banane: les créations du Chef Watson peuvent surprendre. Il ne s'agit pas d'un cuisinier comme les autres. Il n'a même jamais mangé de sa vie. Chef Watson n'est pas un être humain, c'est un programme informatique. Mis au point par IBM, il s'agit d'une nouvelle application de l'intelligence artificielle Watson, célèbre pour avoir été la première à battre des êtres humains au jeu télévisé Jeopardy.

Chef Watson dispose d'une large mémoire contenant des milliers d'ingrédients et les molécules qui leur confèrent leur saveur particulière. Les ingé...