Comment nourrir la planète en 2050 ? événement du 17 décembre 2020 à En ligne

La population mondiale a explosé depuis 1950. L'accroissement des besoins alimentaires de la planète perturbe les équilibres. Les ressources disponibles se raréfient et les impacts, tant sociétaux qu’environnementaux, de leur exploitation ne sont pas sans conséquences. Christian Nils Schwab, directeur exécutif du Centre d’alimentation et de nutrition de l’EPFL, dressera un tableau de la situation actuelle, nous exposera des projets et des actions technologiques en cours, afin de nous permettre de mieux appréhender les problématiques, et peut-être nous inspirer à développer des idées, aussi bien en tant que consommateurs.trices qu’en tant qu’entrepreneur.e.s !