Atelier cuisine légumière événement du 25 janvier 2023 à Laboratoire culinaire des Jardins

La cuisine de Raphaël est unique pour diverses raisons mais surtout pour une : le légume y est roi, pas seulement en apparence sur l’assiette mais également dans la bouche. Son goût n’est pas caché par diverses épices d’ici et d’ailleurs mais subtilement nuancé et sublimé avec des herbes et assaisonnements faits maison afin de vous faire redécouvrir le vrai goût d’un légume.

Lors de cet atelier, nous nous focaliserons sur 3-4 légumes, de la feuille à la racine dans une approche zéro-déchet.
Raphaël souhaite vous transmettre à travers cet atelier l’essence de sa cuisine.

L'atelier sera suivi d'un repas table d'hôte. Vous répartirez avec un livret de recettes.