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23.09.2020Lire et déguster le paysage

Lire et déguster le paysage
Repas avec explications sur le rôle de l'agriculture dans le façonnement du paysage.

Le paysage du Val d’Hérens est un paysage culturel, forgé par l’agriculture et l’exploitation des forêts et des alpages. Avec la déprise agricole, ces paysages se transforment et perdent de leur diversité. Les relations entre agriculture et paysages seront au coeur de cette soirée, avec des interventions d’Emmanuel Reynard (géographe), Patrick Chevrier (ingénieur forestier) et Gérard Morand (Fondation pour le développement durable de St-Martin), ainsi que les exploitants du domaine agricole et de l’auberge d’Ossona. La soirée sera accompagnée d’un repas composé de produits du terroir, avec notamment le Tsarfion, plat traditionnel de St-Martin.

Informations

Dates de la manifestationLe 23.09.2020
Catégorie Brunch, Apéritifs, After-works
Pays Suisse
Ville1969 St-Martin
Lieu Auberge d'Ossona
Adresse Auberge d'Ossona
Horaires particuliers

Cliquez sur les dates en gras pour connaître les horaires correspondants

TarifsCHF 60.-/ personne comprenant l'apéritif, le repas (3 plats) et les boissons. Inscription obligatoire jusqu'au 15 septembre 2020.
Âge conseilléTous âges
Téléphone+41 27 205 73 34
Site internetwww.unil.ch/centre-montagne/mois-paysage
Emailmelanie.clivaz@unil.ch

Localisation

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