Le Palais de Beaulieu va se transformer en une vaste ferme de jeudi à dimanche, en accueillant un millier de vaches et génisses ainsi qu'environ 120 exposants. Plus de 22'000 visiteurs sont attendus à Lausanne pour cette 10e édition du salon agricole Swiss Expo.
Durant quatre jours, Beaulieu vivra au rythme de l'agriculture et de l'élevage. Parmi le millier de bêtes inscrites aux concours bovins, une centaine proviennent de pays voisins comme la France, l'Allemagne ou l'Italie. Les prix seront remis dimanche.
Lieu de rencontre entre la ville et la Campagne, Swiss Expo propose de nombreux stands de produits du terroir, issus de savoir-faire régionaux. Pour élargir son offre, la foire a également développé un secteur forestier professionnel.