Les vignerons vaudois devraient pouvoir se contenter d’utiliser l’acronyme «AOC» sur les étiquettes de leurs bouteilles, s’épargnant ainsi d’écrire «Appellation d’origine contrôlée». Le Grand Conseil a transmis mardi cette demande au Conseil d’Etat.

Le règlement sur les Vins vaudois impose actuellement l’inscription en toutes lettres. «Pourquoi faire compliqué lorsque l’on peut faire simple?», a demandé Céline Baux, à l’origine d’une motion transformée en postulat après son passage en commission.

Une abréviation bien connue

La députée UDC a jugé cette situation «un peu incompréhensible» alors qu’il n’y a pas d’obligation fédérale et que d’autres cantons utilisent l’acronyme AOC depuis longtemps. «Je n’ai jamais compris ce règlement cantonal. L’abréviation AOC est quasiment connue de tous, elle est claire et compréhensible», a ajouté son collègue PLR Maurice Neyroud, lui-même vigneron à Chardonne.

La conseillère d’Etat en charge de la viticulture, Valérie Dittli, s’est déclarée favorable à ce changement réglementaire. Elle a précisé que les deux possibilités devraient être possibles à l’avenir (écrire appellation d’origine contrôlée ou AOC). Les députés ont soutenu à l’unanimité ce postulat, le renvoyant au Conseil d’Etat qui devra analyser cette modification de règlement.

Il existe actuellement huit AOC pour les vins vaudois (La Côte, Vully, Chablais, Lavaux, Calamin Grand Cru, Dézaley Grand Cru, Bonvillars et Côtes de l’Orbe).

Grand Conseil vaudois: l’acronyme AOC doit suffire sur les bouteilles de vin