En agriculture, les années se suivent et ne se ressemblent que rarement. Les planteurs de betteraves à sucre, réunis mardi après-midi en assemblée générale à Bière, en ont eu une nouvelle confirmation.
La très bonne année 2009 avait été caractérisée dans la région par une teneur en sucre exceptionnelle d'environ 20% et une production de sucre globale au-delà de la quantité contractuelle. En 2010, le contingent de 250 000 tonnes de sucre blanc n'avait pas été atteint. L'an passé, la situation a de nouveau été inversée grâce à des conditions météo particulièrement favorables à la betterave, comme elles l'ont été aussi pour la vigne. Avec une teneur moyenne au niveau suisse de 17,9%, la production nationale a été de près de 300 000 tonnes de sucre blanc. Ces grandes quantités à traiter ont nécessité de maintenir les sucreries en activité jusqu'au 29 décembre, soit quelques jours de plus qu'habituellement. La...