C’est dans un intérieur sobre et élégant, mêlant le bois et le marbre, que se regroupent une fromagerie, une épicerie fine, une cave et autres laboratoires de saveurs. Au sein de cet espace rectangulaire de 1000m2 se trouvent les cuisines, ouvertes sur l’espace restaurant.
Un plaisir esthétique et gustatif, permettant d’acheter sur place ce qui se trouve dans notre assiette. A l’image du plat de charcuterie que l’on peut déguster en entrée, qui est directement découpée dans l’arcade concernée et ensuite amenée à table.
C’est sur le modèle de halles traditionnelles que s’est conçue la première ad...