Petite déjà, elle voyait les plats envoyés en salle depuis la cuisine de l’Auberge de la Couronne à Apples. Elodie Jacot-Manesse y suivait son papa, maître d’hôtel qui la prenait sous son aile après les journées de cours à l’école: «On mangeait toujours bien à la maison et je me souviens particulièrement de ces extras que je venais faire comme serveuse. C’est là que j’ai découvert le métier.» A l’époque, elle ne s’imaginait pas encore suivre cette voie professionnelle.
Depuis, les années ont passé et, à 25 ans, cette habitante de Vufflen...