«Nous nous sommes toujours soutenus, s’associer était une évidence». Dans le bleu des yeux de Gilles Rossier, l’évidence a un nom: la famille. Dès le mois d’avril, le futur vigneron, ses frères Thomas et Lucas et leur mère Sandrine du Domaine des Remans, uniront leurs forces à celles de leur cousine et nièce, Joëlle Rossier.
Viticultrice et titulaire du brevet de caviste, cette enfant d’Aubonne a pris les commandes du domaine de Chaffard il y a un an. Désormais, c’est sous l’étiquette «Joëlle Rossier et Famille Rossier» que les deux caves présenteront leurs produits.
Nouvelle gamme
«Nous accordons nos compétences pour offrir à nos clients une nouvelle gamme de vins, tout en conservant les meilleures crus de nos deux entités», précise la jeune femme. Les spécialités de rouge, de blanc et les produits phares tels que le Grandpré et le Féchy, le Rosé et le Gamaret-Garanoir feront ainsi partie d’une...