Sylvie Lehmann (TExte) Cédric Sandoz (Photos)
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Les représentants de BioconsommActeurs romands se sont déplacés à Aubonne pour couronner la licence BioBourgeon d’un chèque de soutien de 500 francs. Cette aide substantielle récompense Guillaume Schneider qui a relevé le défi d’un virage exigeant. En Suisse romande, ils ne sont que trois à être apiculteurs BIOSuisse.
Mais dans le fond, comment peut-on certifier une qualité bio, quand on sait que les abeilles butinent à leur plein gré, sans distinction labellisée? «Les ruches doivent être situées dans un rayon de 3 ...