Jocelyne Laurent
jlaurent@lacote.ch
«La Côte est à l’honneur cette année», déclarait le conseiller d’Etat Philippe Leuba, jeudi matin à Vinzel, un verre de chasselas Premier grand cru à la main et prêt à déguster un morceau de gruyère AOP. Car, depuis que le Conseil d’Etat a inauguré la tradition de désigner parmi les produits du terroir vaudois un vin d’honneur, en 2012, accompagné d’un fromage, en 2013, c’est la première année que La Côte réalise un véritable doublé. En 2013, le Premier grand cru du Domaine de Fischer, à Féchy, avait été distingué. Cette année, deux produits de la région, un Premier grand cru et un gruyère AOP, sont honorés par les locataires du château cantonal. Ils ont l’insigne honneur d’être servis, dès ce mois et jusqu’au 30 novembre 2016, lors de toutes les manifestations officielles du gouvernement.
Le Conseil d’Etat a porté son choix sur le Château La...